Neues Highlight für zwischendurch von Maddija - ein leckerer Bananen Vanille Muffin mit einer Extraportion Whey Protein. Ein bisschen Cheat Day muss halt mal sein.
Zutaten
Für eine Person- 1 Banane (75g)
- 30 g Haferflocken
- 20 g Bodylab24 Whey Protein Vanille
- 50 g Skyr Vanille
- 2 g Flohsamenschalen
- 2 g Chiasamen
- 1 Eiklar oder 50g Apfelmark
- 1 Msp. Backpulver
- etwas Zimt
- Bodylab24 Flavdrops zum Süßen
Zubereitung
- Die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Danach Haferflocken, Whey Protein, Skyr (Du kannst alternativ auch anderen Joghurt mit oder ohne Geschmack verwenden), Flohsamenschalen, Chiasamen und alle weiteren Zutaten zufügen und gut durchmischen.
- Eine Muffinform mit Muffinförmchen bestücken und den Teig gleichmäßig auf ca. 4 Portionen verteilen.
Wer mag kann jetzt noch ein Stück Milka oder andere Schokolade als Topping auf die Muffins geben, leicht eindrücken und dann ab in den Ofen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 15-20 Minuten fertig backen.
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