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Home»Diät / Abnehmen »Low Carb

Low Carb

Low Carb bzw. Low-Carb Ernährung bedeutet ein Ernährungskonzept mit einem deutlich reduzierten Kohlenhydratanteil. Lebensmittel mit Eiweiß und Fetten sind erlaubt. Ziel einer Low Carb Ernährung ist es, dass der Körper als Hauptenergielieferant Fette und Eiweiße nutzt und nicht Kohlenhydrate.

Low Carb bzw. Low-Carb Ernährung bedeutet ein Ernährungskonzept mit einem deutlich reduzierten Kohlenhydratanteil. Lebensmittel mit Eiweiß und Fetten sind erlaubt. Ziel einer Low Carb Ernährung ist es, dass der Körper als Hauptenergielieferant Fette und Eiweiße nutzt und nicht Kohlenhydrate.

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100% Peanut Butter (1000g)Bodylab24

12,99
(12,99 € / 1 KG)
4.8/5
(61)
Spare 25% | Code: BL25
  • 100% natürlich und aus 100% Erdnüssen hergestellt
  • Ohne Zusatzstoffe
  • Superlecker und cremig in den Varianten smooth und crunchy
neu
Bestseller

Zero Sauce (265ml)Bodylab24

4,49
(16,94 € / 1 L)
4.3/5
(57)
Spare 25% | Code: BL25
  • NEUE Zero Saucen und Dressings bei Bodylab24
  • Fett reduziert oder fettfrei, unter 0,5g Zucker je Portion
  • Nur 3-9kcal je 15g Portion
  • Ideal für jede kalorienreduzierte Ernährungsform
  • Unterstützung beim Einsparen von Kalorien während einer Diät und im Alltag
  • Perfekt als Zusatz zu zahlreichen Speisen, als Sauce oder Dressing oder als Bestandteil von Eigenkreationen
  • die süßen Varianten lassen sich perfekt zu Pancakes, zu Smoothies oder zum morgendlichen Quark, Joghurt oder Müsli kombinieren
neu
Bestseller

Beef Jerky (50g)Bodylab24

Ausverkauft
3,99
(79,80 € / 1 KG)
5/5
(6)
Spare 25% | Code: BL25
  • Proteinreicher und lecker herzhafter Snack
  • Aus luftgetrocknetem Rindfleisch
  • 25-30g Protein je 50g Portion
  • Verschiedene Geschmacksvarianten erhältlich
  • Geringer Fett- und Zuckeranteil
neu
Bestseller

Flavour Flash (250g)Bodylab24

14,99
(59,96 € / 1 KG)
4.5/5
(26)
Spare 25% | Code: BL25
  • Bodylab Flavor Flash, das kalorienarmes Aroma-Pulver für Süße und Geschmack
  • Nur 5-8kcal je Portion
  • So gut wie fettfrei
  • Geringe Zuckermenge, mit Süßstoff gesüßt
  • Reich an Ballaststoffen
  • Zum Zufügen für Eiweiß- oder Meal Replacement Shakes, Smoothies, Joghurt, Quark, andere Desserts & Süßspeisen, für eigene Backideen und für vieles mehr geeignet
5,99
(23,96 € / 1 KG)
5/5
(10)
Spare 25% | Code: BL25
  • Der gestreifte Brotaufstrich mit der Extraportion Protein
  • Leckere Kakao-Haselnuss Creme mit Streifen aus weißer Schokolade
  • Ohne Zuckerzusatz (mit Maltit, Isomalt und Erythrit gesüßt)
  • Ohne Palmöl
  • Brotaufstrich mit 21g Protein (Mollkenproteinkonzentrat) je 100g Protein Cream)
  • Mit echten Haselnüssen
neu
Bestseller

Flavour Drops (30ml)Bodylab24

3,99
(133,00 € / 1 L)
3.8/5
(32)
Spare 25% | Code: BL25
  • Aromatropfen für mehr Süße und Geschmack
  • Ideal zum Mischen in Getränke, Joghurt oder Quark
  • Zum Kochen und Backen geeignet
  • Kalorienfrei
  • In zahlreichen Geschmacksrichtungen verfügbar - von fruchtig bis schokoladig
neu
Bestseller

100% Cashew Butter (1000g)Bodylab24

26,99
(26,99 € / 1 KG)
5/5
(5)
Spare 25% | Code: BL25
  • NEU - Cashew Butter von Bodylab24
  • Aus 100% gerösteten Cashewkernen
  • Ohne weitere Zusätze
  • 100% vegan
  • Superlecker auf Brot, als Zusatz zum Smoothie, pur oder zum Backen/Kochen
5,99
(23,96 € / 1 KG)
5/5
(10)
Spare 25% | Code: BL25
  • NEU bei Bodylb24
  • Leckere Creme mit Mandel- und Kokosnussstückchen
  • Ohne Zuckerzusatz (mit Maltit gesüßt)
  • Ohne Palmöl
  • Ideal als Brotaufstrich oder als Zusatz beim Kochen und Backen
  • Alternative zu den beliebten Schokoaufstrichen oder einer Nussbuttervariante
14,99
(33,31 € / 1 KG)
4.8/5
(54)
Spare 25% | Code: BL25
  • NEU - Erdnussbutter ganz einfach selbst anrühren
  • Pulver aus gemahlenen Erdnüssen
  • Verschiedene Varianten verfügbar
  • Ideal als Zutaten zu Saucen, zum Backen, als Zugabe im Müsli oder Smoothie oder einfach pur
  • 100% vegan
5,99
(18,15 € / 1 KG)
5/5
(2)
Spare 25% | Code: BL25
  • NEU bei Bodylab24
  • Die Protein Spread mit Belgian Chocolate Flavouring und echten Haselnussstückchen
  • Ohne Zuckerzusatz (mit Maltit gesüßt)
  • Ohne Palmöl, Sonnenblumen-, Kokosnuss- und Sheaöl sorgen für beste Streichfähigkeit
  • Ideal als Brotaufstrich, Zusatz beim Backen oder zu Pancakes
  • Die Top-Alternative zu den allseits beliebten Schokoaufstrichen oder einer Nussbuttervariante
5,99
(23,96 € / 1 KG)
5/5
(1)
Spare 25% | Code: BL25
  • NEU bei Bodylab24
  • Leckere Schokocreme mit Kokosnussflocken
  • Ohne Zuckerzusatz (mit Maltit gesüßt)
  • Ohne Palmöl
  • Ideal als Brotaufstrich, Zusatz beim Backen oder zu Pancakes
  • Alternative zu den allseits beliebten Schokoaufstrichen oder einer Nussbuttervariante
5,99
(18,15 € / 1 KG)
Spare 25% | Code: BL25
  • NEU bei Bodylab24
  • Die Protein Spread mit White Chocolate Flavouring
  • Ohne Zuckerzusatz (mit Maltit gesüßt)
  • Ohne Palmöl, Kokos- und Sheöl sorgen für beste Streichfähigkeit
  • Ideal als Brotaufstrich, Zusatz beim Backen oder zu Pancakes
  • Die Top-Alternative zu den allseits beliebten Schokoaufstrichen oder einer Nussbuttervariante
22,99
(22,99 € / 1 KG)
5/5
(1)
Spare 25% | Code: BL25
  • 100% Mandeln in der neuen Almond Butter smooth von Bodylab
  • Keine weiteren Zusätze
  • Ideal als Aufstrich auf Brot oder Pancakes, als Zutat in Rezepten oder einfach pur vom Löffel
  • Mandeln enthalten gesunde Fette, Ballaststoffe und einen Anteil Protein
  • Die 100% Almond Butter smooth vervollständigt unser Nussbutter-Sortiment
- 40%
53,97 €
32,49
(54,15 € / 1 KG)
4.2/5
(230)
  • Geschmackspulver zur Herstellung kalorienreduzierter Desserts1
  • Zucker und Kalorien sparen1
  • Ab nur 10 kcal pro Portion
  • Reich an Ballaststoffen
  • Für Shakes, Smoothies, Joghurt, Quark, Skyr, Backkreationen uvm.
- 63%
39,99 €
14,99
(20,82 € / 1 KG)
4.6/5
(19)
  • Ohne Zuckerzusatz²
  • Trägt zur Gewichtsabnahme bei¹
  • Unglaublich lecker bei 200 kcal pro Portion
  • Mit wichtigen Vitaminen und Nährstoffen
  • Vollwertige Mahlzeit
- 40%
14,99 €
8,99
(4,50 € / 100 G)
5/5
(1)
Flavor Flash, das kalorienarmes Aroma-Pulver für Süße und Geschmack
  • Nur 11-16kcal je Portion
  • So gut wie fettfrei
  • Enthält von Natur aus nur geringe Zuckermengen, wenig Zuckerzusatz nur im Geschmack Butter Biscuit Flavor und Raspberry with white chocolate chips
  • Mit Süßstoff gesüßt
  • Reich an Ballaststoffen (Inulin)
  • Zum Zufügen für Eiweiß- oder Meal Replacement Shakes, Smoothies, Joghurt, Quark, andere Desserts & Süßspeisen, für eigene Backideen und für vieles mehr geeignet
  • - 30%
    14,37 €
    9,99
    (12,57 € / 1 L)
    4.3/5
    (57)
    • Jetzt im 3er Set zum Sparpreis
    • Als kalorienreduzierte Saucen für Pasta, Reis, zu Fleisch, Fisch oder Gemüse
    • Als Dressing oder als Zusatz zum Dressing
    • In den süßen Varianten als Topping zum Müsli, Pancakefrühstück, über Eis und zu vielem mehr.
    • Nur wenig Kalorien je 15g Portion
    • Ideal für jede kalorienreduzierte Ernährungsphase
    • Perfekte Unterstützung für Dein Kalorienmanagement
    - 44%
    35,94 €
    19,99
    (12,57 € / 1 L)
    4.3/5
    (60)
    • Jetzt im 6er Set zum Sparpreis bestellen
    • Fett- und zuckerfreie und herzhafte Saucen für Pasta, Reis, zu Fleisch, Fisch oder Gemüse
    • Als Dressing oder Zusatz zu Dressings
    • In den süßen Varianten perfekt als Topping zu zahlreichen Desserts, zu Müsli oder Pancakes
    • Nur wenig Kalorien je 15g Portion
    • Ideal für jede energiereduzierte Ernährungsweise
    • Perfekte Unterstützung für Dein Kalorien- und Gewichtsmanagement
    - 43%
    29,95 €
    16,99
    (113,27 € / 1 L)
    3.8/5
    (32)
    • 5 Flavour Drops Varianten oder ein Vorrat des Lieblinsgsgeschmacks fürs tägliche Kalorienmanagement
    • Zur Wahl stehen zahlreiche Geschmacksvarianten - da ist für jeden etwas dabei
    • Perfekt zu Joghurt und Quark, zum Backen oder auch für Eiweißshakes oder Smoothies
    • Wenige Tropfen reichen für Geschmack und Süße aus - Dosierung nach persönlichen Vorlieben
    - 33%
    14,97 €
    9,99
    (111,00 € / 1 L)
    3.8/5
    (32)
    • 3 Flavour Drops Varianten oder ein Vorrat des Lieblinsgsgeschmacks fürs tägliche Kalorienmanagement
    • Zur Wahl stehen zahlreiche Geschmacksvarianten - da ist für jeden etwas dabei
    • Perfekt zu Joghurt und Quark, zum Backen oder auch für Eiweißshakes oder Smoothies
    • Wenige Tropfen reichen für Geschmack und Süße aus - Dosierung nach persönlichen Vorlieben
    - 30%
    26,98 €
    18,90
    (9,45 € / 1 KG)
    4.8/5
    (61)
    • Jetzt direkt im Doppelpack bestellen
    • 100% Peanut Butter von Bodylab in 'smooth' oder 'crunchy'
    • 100% natürlich und rein aus Erdnüssen hergestellt
    • Ohne Zusatzstoffe
    • Super lecker und vielfältig zum Backen, Kochen, fürs Frühstück oder ganz nach Bedarf verwendbar
    - 39%
    53,96 €
    32,90
    (8,23 € / 1 KG)
    4.8/5
    (61)
    • Jetzt direkt im 4er Pack bestellen
    • 100% Peanut Butter von Bodylab in 'smooth' oder 'crunchy'
    • 100% natürlich und rein aus Erdnüssen hergestellt
    • Ohne Zusatzstoffe
    • Super lecker und vielfältig zum Backen, Kochen, fürs Frühstück oder ganz nach Bedarf verwendbar
    - 27%
    44,98 €
    32,90
    (8,77 € / 1 KG)
    5/5
    (4)
    • Sparpaket aus Instant Maize (corn) Pudding (3500g) und Flavor Flash (200/250g)
    • Der Kohlenhydratkick für zwischendurch oder rund ums Training
    • Flavor Flash liefert Geschmack und Süße nach Wahl als Topping
    • Einfach und schnell zubereitet - heißes Wasser und Instant Maize (corn) Pudding mischen und mit Flavor/Flavour Flash verrühren - fertig
    • Je nach Geschmackswahl kann eine 200g oder 250g Flavor/Flavour Flash geliefert werden, in schwarzer oder weißer Dose
    - 34%
    38,97 €
    25,90
    (8,63 € / 1 KG)
    4.8/5
    (61)
    • Jetzt direkt im Dreierpack bestellen
    • 100% Peanut Butter von Bodylab in 'smooth' oder 'crunchy'
    • 100% natürlich und rein aus Erdnüssen hergestellt
    • Ohne Zusatzstoffe
    • Super lecker und vielfältig zum Backen, Kochen, fürs Frühstück oder ganz nach Bedarf verwendbar
    - 17%
    47,96 €
    39,99
    (49,99 € / 1 KG)
    4.4/5
    (5)
    • Jetzt im praktischen 4er Set zum Sparpreis - Flavor Flash von Bodylab
    • Das kalorienarme Aroma-Pulver für Süße und Geschmack
    • Nur 5-8kcal je Portion
    • So gut wie fettfrei, nur geringe Zuckermenge enthalten, mit Süßstoff gesüßt
    • Reich an Ballaststoffen
    • Ideal als Zugabe zu Eiweiß- oder Meal Replacement Shakes, Smoothies, Joghurt, Quark, andere Desserts & Süßspeisen, für eigene Backideen und für vieles mehr
    - 21%
    46,90 €
    36,99
    (123,30 € / 1 L)
    4.1/5
    (15)
    • 10 Flavour Drops Varianten oder ein Vorrat des Lieblinsgsgeschmacks fürs tägliche Kalorienmanagement
    • Zur Wahl stehen zahlreiche Geschmacksvarianten - da ist für jeden etwas dabei
    • Perfekt zu Joghurt und Quark, zum Backen oder auch für Eiweißshakes oder Smoothies
    • Wenige Tropfen reichen für Geschmack und Süße aus - Dosierung nach persönlichen Vorlieben
    - 38%
    86,94 €
    53,99
    (44,99 € / 1 KG)
    4.4/5
    (5)
    • Jetzt im praktischen 6er Set zum Sparpreis - Flavor Flash von Bodylab
    • Das kalorienarme Aroma-Pulver für Süße und Geschmack
    • Nur 5-8kcal je Portion
    • So gut wie fettfrei, nur geringe Zuckermenge enthalten, mit Süßstoff gesüßt
    • Reich an Ballaststoffen
    • Ideal als Zugabe zu Eiweiß- oder Meal Replacement Shakes, Smoothies, Joghurt, Quark, andere Desserts & Süßspeisen, für eigene Backideen und für vieles mehr
    - 23%
    73,75 €
    56,90
    (55,35 € / 1 KG)
    4.6/5
    (35)
    • JETZT bestellen - unser Kombipack für Deine Definition oder Diät
    • Beinhaltet den Bodylab Diet Shake, die Carb Blocker und Mega Burn Extreme Kapseln + Shaker
    • Der Diet Shake liefert Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe - Hauptbestandteil sind fein gemahlene Haferflocken
    • Jeder Shake hat ca. 250kcal je Portion (gemischt mit fettarmer Milch) und bietet Unterstützung für Deine Gewichtsreduktion** und Dein Gewichtsmanagement nach einer Diät*
    • Carb Blocker Kapseln liefern unter anderem Chrom, das insbesondere am Makronährstoffstoffwechsel beteiligt ist
    • Die Mega Burn Extreme enthalten Koffein und aktive Pflanzenstoffe
    • Inklusive Shaker

    **Unterstützt die Gewichtsreduktion im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung, wenn zwei Mahlzeiten am Tag durch je einen Diet Shake ersetzt werden.
    *Unterstützt das Gewichtsmanagement nach einer Diät durch das Ersetzen einer Mahlzeit am Tag durch einen Diet Shake.

    Der Erfolg kann sich nur in Kombination mit einer ansonsten gesunden, ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung einstellen. Auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr mit möglichst kalorienfreien Getränken ist dabei ebenso zu achten.

    - 27%
    48,96 €
    35,90
    (41,26 € / 1 KG)
    4.4/5
    (11)
    • JETZT bestellen - den Diet Shake von Bodylab im 2er Kombipack mit Flavor Drops und Shaker
    • Der Shake liefert Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe - Hauptbestandteil sind fein gemahlene Haferflocken
    • Jeder Shake hat ca. 250kcal je Portion (gemischt mit fettarmer Milch)
    • Unterstützung für Deine Gewichtsreduktion** und Dein Gewichtsmanagement nach einer Diät*
    • Flavour Drops liefern so gut wie kalorienfreie Süße und Geschmack und können ganz individuell verwendet werden
    • Inklusive Shaker

    **Unterstützt die Gewichtsreduktion im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung, wenn zwei Mahlzeiten am Tag durch je einen Diet Shake ersetzt werden.
    *Unterstützt das Gewichtsmanagement nach einer Diät durch das Ersetzen einer Mahlzeit am Tag durch einen Diet Shake.

    Der Erfolg kann sich nur in Kombination mit einer ansonsten gesunden, ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung einstellen. Auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr mit möglichst kalorienfreien Getränken ist dabei ebenso zu achten.

    - 31%
    107,92 €
    74,99
    (46,87 € / 1 KG)
    4.4/5
    (5)
    • Jetzt im praktischen 8er Set zum Sparpreis - Flavor Flash von Bodylab
    • Das kalorienarme Aroma-Pulver für Süße und Geschmack
    • Nur 5-8kcal je Portion
    • So gut wie fettfrei, nur geringe Zuckermenge enthalten, mit Süßstoff gesüßt
    • Reich an Ballaststoffen
    • Ideal als Zugabe zu Eiweiß- oder Meal Replacement Shakes, Smoothies, Joghurt, Quark, andere Desserts & Süßspeisen, für eigene Backideen und für vieles mehr
    neu
    Bestseller

    Queenella Swirly Duo (250g)GYMQUEEN

    - 71%
    10,99 €
    3,19
    (12,76 € / 1 KG)
    4.8/5
    (50)
    • Proteinquelle
    • Ohne Zuckerzusatz*
    • Palmölfrei
    • Ballaststoffquelle
    neu
    Bestseller

    Choco Wafer (3x21,5g)GYMQUEEN

    4,29
    (66,51 € / 1 KG)
    4.9/5
    (89)
    • Knackige Waffeln umhüllt mit Vollmilchschokolade
    • Mit 86% weniger Zucker als herkömmliche Schokoladen-Waffeln
    • Perfekt als leckerer Snack
    19,99
    (26,65 € / 1 KG)
    4.9/5
    (11)
    • Schoko-Drops mit Xylit gesüßt
    • Ideal zum Backen, Kochen oder als Topping für dein Müsli
    • Frei von tierischen Bestandteilen, Nüssen oder Gluten
    • Hoher Kakaoanteil von 72%
    neu
    Bestseller

    Bio-Kokosöl (1000ml)Dr. Goerg

    Ausverkauft
    - 4%
    24,99 €
    23,99
    (23,99 € / 1 L)
    5/5
    (1)
    • Reines Bio-Kokosöl
    • Das Beste aus der erntefrischen Kokosnuss in bester, naturbelassener Qualität
    • Nicht raffiniert, nicht desodoriert, nicht gehärtet, nicht gebleicht
    neu
    Bestseller

    Kohlenhydratreduzierte Schokodrops (750g)LOCA

    Ausverkauft
    15,99
    (21,32 € / 1 KG)
    5/5
    (7)
    • Köstliche Schokodrops mit 75 % Kakao-Anteil ermöglichen dir Schlemmen ohne schlechtes Gewissen
    • Reduzierter Kohlenhydratgehalt und zuckerarm
    • Mit Xylit gesüßt
    neu
    Bestseller

    Tasty Drops (30ml)GYMQUEEN

    6,99
    (233,00 € / 1 L)
    4.4/5
    (413)
    • Ohne Kalorien
    • Zucker- und fettfrei
    • Vegan
    Bestseller

    Hanfsamen geschält Bio (1000g)hanf & natur

    - 37%
    21,55 €
    13,49
    (13,49 € / 1 KG)
    4.8/5
    (13)
    • Geschälte Hanfsamen in Bio-Qualität
    • Schonender Schälvorgang für den Erhalt wertvoller Inhaltsstoffe (Eiweiß, Fettsäuren)
    • Ideal für Süßspeisen, Müsli oder Salate
    neu
    Bestseller

    Mamma Mia Zero Saucen (265ml)GYMQUEEN

    - 29%
    6,99 €
    4,99
    (18,83 € / 1 L)
    3.9/5
    (149)
    • Kalorienreduziert
    • Ohne Zuckerzusatz1
    • Fettarm
    • Für herzhafte & süße Speisen geeignet
    Bestseller

    Ayurveda Bio Ghee (480g)Finck Naturkost

    - 7%
    14,98 €
    13,99
    (29,15 € / 1 KG)
    5/5
    (4)
    • hochwertiges Butteröl
    • Bio-Butteröl
    • kann Speisen gesünder machen
    neu
    Bestseller

    Mandelmus bio (500g)Rapunzel

    - 3%
    14,99 €
    14,49
    (28,98 € / 1 KG)
    5/5
    (7)
    • Mandelmus
    • Mandeln aus ökologischem Landbau
    2,49
    (31,13 € / 1 KG)
    5/5
    (1)
    • Vegane, zuckerfreie Edelbitterschokolade
    • Kakaogehalt von mindestens 75%
    • Mit Xylit gesüßt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung
    neu
    Bestseller

    Choco Wafer (14x64,5g)GYMQUEEN

    - 50%
    59,99 €
    29,99
    (33,21 € / 1 KG)
    4.9/5
    (89)
    • Ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker)
    • 86% weniger Zucker als herkömmliche Schokoladen-Waffeln
    • Umhüllt mit zartschmelzender Vollmilchschokolade
    neu
    Bestseller

    Flavy Powder (200g/250g)GYMQUEEN

    - 33%
    17,99 €
    11,99
    (59,95 € / 1 KG)
    4.2/5
    (226)
    • Geschmackspulver zur Zubereitung kalorienreduzierter Desserts1
    • Zucker und Kalorien sparen1
    • Ab nur 10 kcal pro Portion
    • Ballaststoffreich
    • Für Shakes, Smoothies, Joghurt, Quark, Skyr, Backkreationen uvm.
    neu
    Bestseller

    FlavDrops (50ml)Myprotein

    7,49
    (149,80 € / 1 L)
    4.5/5
    (12)
    • Kalorienfreier Geschmackszusatz mit leckeren Aromen
    • Zum Süßen von neutralen Pulver, Smoothies, Quark und Joghurt
    • Frei von Zucker, Kalorien und Fett
    • Erhältlich in vielen leckeren Geschmacksrichtungen

    Der Begriff Low-Carb Kohlenhydratreduzierung leitet sich vom englische Begriff carbohydrates Abkürzung: Carbs ab und bedeutet eine Reduzierung bzw. Minimierung von Kohlenhydraten beim Ernährungsplan. Oftmals wird diese Ernährungsform mit dem Ziel der Gewichtsreduktion verbunden.

    Low Carb - alles was Du über Kohlenhydratreduzierung wissen solltest

    1. Was bedeutet LOW CARB?

    Alt-Text: Low Carb

    Low-Carb kommt aus dem englischen und bedeutet 'Kohlenhydratminimierung' ('carbohydrates' = Kohlenhydrate, 'low' = gering, wenig). Der Begriff wird in Zusammenhang mit verschiedenen Ernährungsstrategien oder Diäten genutzt, bei denen die tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten in kleinerem oder größerem Umfang reduziert wird (je nach Variante von einer fast gänzlichen bis hin zu einer geringen Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr). Ein Ernährungsplan mit leckeren Low Carb Rezepten soll den Körper beim Abnehmen unterstützen. Ziel ist eine dauerhafte Nahrungsumstellung und eine Gewichtsreduktion, z.T. eingesetzt bei Stoffwechselerkrankungen oder mit einem erhofften positiven Effekt für die Gesundheit. Die Mahlzeiten des Tages bestehen bei einer Low Carb Ernährung hauptsächlich aus Gemüse, Fisch, Fleisch und evtl. Milchprodukten. Eiweiß und Fett gehört beim Frühstück, Mittagessen und Abendessen zu Deinen Rezepten – Lebensmittel mit Kohlenhydraten werden vermieden.

    2. Was passiert im Körper, wenn ich die Kohlenhydrate weglasse?

    Die Reduzierung der Crabs / Kohlenhydrate führt zu einer Umstellung des Stoffwechsels im Körper. In der Leber werden sogenannte 'Ketone' gebildet, die aus den Fettmolekülen alternative Energielieferanten für die Zellen bilden. So wird unser Körper gezwungen die eigenen Fettreserven als Energielieferant zu nutzen - eine Gewichtsreduktion ist vielfach die Folge. Als natürliche Reaktion des Körpers verändert sich auch der Insulinspiegel, typische Insulineffekte, z.B. die klassische Heißhungerattacke durch starke Schwankungen im Insulinspiegel, treten seltener bis gar nicht auf. Diese Schwankungen entstehen durch die schnelle Verfügbarkeit von Einfachzucker (gewonnen aus Carbs / Kohlenhydraten), z.B. nach dem Essen von Pasta, Kartoffeln oder Brot - Insulin wird zum Transport in die Zellen bereitgestellt (der Insulinspiegel steigt) und wird durch den Transport abgebaut (der Insulinspiegel sinkt relativ schnell), ein erneutes Hungergefühl entsteht. Bei einer Low Carb Ernährung kommt es zu einer vermehrten Ausschüttung von Glukagon. Die Energiespeicher aus Glykogen, Fetten usw. werden genutzt, nach und nach abgebaut und stehen dem Körper als Energielieferant zur Verfügung. Der Insulinspiegel bleibt relativ konstant. Bereits seit dem 19.Jahrhundert sind diese Zusammenhänge bekannt und man weiß, dass die Kohlenhydrate kein lebenswichtiger Bestandteil der Nahrung ist.

    3. Was versteht man unter Low Carb – High Fat?

    Eine Variante von Low-Carb ist Low Carb - High Fat, bei der die aufgenommene Kohlenhydratmenge auf 0–50g pro Tag reduziert wird und die fehlende Nahrungsmenge durch natürliche Fette (tierische Fette z.B. Butter oder Fleisch) ersetzt wird. Leckere Rezepte z.B. mit Lachs können Dich beim Abnehmen unterstützen.

    4. Aus welchen Bestandteilen setzt sich meine tägliche Ernährung zusammen?

    Die Verfechter einer Low Carb Ernährung setzen auf wenig Kohlenhydrate (gerade am Abend!), viel Gemüse, genug eiweißhaltige Nahrungsmittel und gesunde Fette. Meist wird eine 3 Mahlzeitenregelung eingehalten, es gibt aber auch Varianten mit kleinen Snacks (z.B. ein säuerlicher Apfel) am Morgen und/oder am Nachmittag. Durch Wegfall/Reduktion kohlenhydratreicher Nahrungsmittel bleibt der Blutzuckerspiegel relativ konstant - Heißhungerattacken fallen in der Regel weg. Wenn Kohlenhydrate in die tägliche Ernährung eingebaut werden, sollte auf komplexe Kohlenhydrate zurück gegriffen werden, diese sind z.B. in Vollkornprodukten, verschiedenen Obstsorten, Kartoffeln und verschiedenen Gemüsesorten enthalten.

    5. Welche Lebensmittel kannst Du während einer Low Carb Phase verwenden?

    Es gibt zu Beginn einer Ernährungsumstellung zwei Varianten, entweder sofort eine radikale Umstellung auf ein neues Ernährungskonzept oder eine langsame Heranführung, um es sich so einfach wie möglich zu machen. Beispielsweise kannst Du Dein Mittagessen klassisch mit Gemüse, Kohlenhydraten und Fleisch oder Fisch (z.B. Lachs) wie sonst zubereiten und erstmal mit der Umstellung beim Abendessen beginnen oder Du ersetzt den/einen Anteil an Kohlenhydraten beim Mittagessen durch mehr Gemüse und Salat. Von vielen Ernährungswissenschaftlern wird eine 3 Mahlzeitenregelung empfohlen, damit dem Körper in der 4-5 stündigen Pause zwischen den Mahlzeiten genug Zeit für die Verdauung gegeben wird. Eine Reihe von Lebensmitteln werden bei einer Low Carb-Diät empfohlen, sie enthalten wenig Kohlenhydrate, liefern aber viele Vitamine und Mineralstoffe und gelten als anregend für den Stoffwechsel. Dazu zählen z.B. verschiedene Gewürze wie Zimt, Kurkuma, Ingwer, Cayennepfeffer, wertvolle Fettsäuren finden sich in Chia- und Leinsamen, Avocados, Fisch oder Nüssen, Vitamine und Mineralstoffe in Gersten- oder Weizengras, Gojibeeren, Gemüse, Obst (eher säuerlich) und Salat. Sehr kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Kartoffeln, verschiedenste Getreideprodukte wie Nudeln, Reis und Brot, süßes Obst oder Milchprodukte in großen Mengen, Säfte und Softdrinks, Süßigkeiten und Alkohol sollten gemieden werden oder man sollte (soweit möglich) zu Vollkornprodukten greifen. Der Ernährungsplan sollte konsequent vom Frühstück bis zum Abendessen noch Low Carb Rezepten bzw. Lebensmitteln durchgehalten werden. Auch Fertigprodukte sollten nicht auf den Tisch, da sie oft unnötige Zusatzstoffe, versteckte Fette und Zucker enthalten und damit die Kalorienzufuhr mitunter deutlich erhöhen. Daher ein wichtiger Tipp - vor Beginn einer Low Carb Phase über entsprechende Nahrungsmittel informieren, dass macht den Einkauf schneller und unkomplizierter und Du kannst einfacher variieren und auf Alternativen zurück greifen. Essen und Kochen soll Spaß machen, die Resultate lecker und natürlich schmecken, es darf gerne schnell gehen und soll abwechslungsreich sein. Mit Low Carb kein Problem. Der neue Ernährungsplan verlangt etwas Übung um auf Brot, Nudeln, Reis und Zucker zu verzichten. Der Körper wird sich aber an gesunde andere Lebensmittel gewöhnen und das Essen das Low Carb entspricht hilft Dir beim Abnehmen.

    6. Gibt es spezielle Diäten, die auf Low Carb basieren?

    Jedes Jahr kommen (gefühlt) mindestens fünf neue und ultimative Diäten auf den Markt, sind in aller Munde und versprechen viel. Wir möchten hier nur einige der bekannteren Diäten, die mit dem Low Carb Prinzip arbeiten, kurz vorstellen:

    1. Lutz-Diät - beschränkt die Kohlenhydrate auf ca. 70g am Tag.
    2. Atkins-Diät - gerade zu Beginn kaum Kohlenhydrate, sehr fett- und eiweißreich.
    3. Ketogene Diät - wird bei verschiedenen Krankheitsbildern als ein medizinisches Therapieverfahren eingesetzt.
    4. Logi-Methode (nach Nicolai Worm) - Grundlagennahrungsbausteine sind Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Öle, sehr eiweißreich.
    5. Montignac-Methode - arbeitet mit dem GI (glykämischen Index - Maßeinheit zur Bestimmung der Wirkung von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln auf den Insulinspiegel), sie begrenzt nicht die aufgenommene Kohlenhydratmenge und ist eine Form der Trennkost, ihr Anteil an Fett beträgt maximal 30%.
    6. South-Beach-Diät (nach Arthur Agatston) - ebenfalls basierend auf dem glykämischen Index. Es ist eine Kombination aus kohlenhydrat- und fettarmer Ernährung, betont eiweißreich und eine Beschränkung auf drei Mahlzeiten am Tag wird empfohlen. Diese sollten jeweils eine Eiweißquelle enthalten (z.B. Fisch, Soja, Eier usw.).
    7. Glyx-Diät - diese basiert auf einem möglichst niedrigen glykämischen Index und unterscheidet zwischen „guten“ und „schlechten“ Kohlenhydraten (entscheidend ist die Wirkung auf den Blutzuckerspiegel). Hauptbestandteil des Speiseplans sind Gemüse, Obst und Vollkornprodukte mit einem Glyx-Wert von unter 50.
    8. Strunz-Diät - auch diese ist ein kohlenhydratreduzierte Diät, die jedoch ein Sportprogramm in den Abnehmprozess verankert. Es verspricht eine Gewichtsreduktion von bis zu 7kg weniger in einer Woche. Das entwickelte Ernährungsprogramm gibt nicht nur einen Vorgabe für die eigentliche Diät sondern bietet Unterstützung beim Vital-Fatburning, der Intervall-Diät und der abschießenden dauerhaften Ernährungsumstellung.
    9. New-York oder David-Kirsch-Diät - erlaubt Kohlenhydrate aus Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten, reduziert hingegen meist die stärkehaltigen Beilagen wie Nudeln, Reis, Kartoffeln, Brot und Zucker. Gerade im ersten Teil der Diät wird komplett auf Kohlenhydrate verzichtet.
    10. Hollywood-Diät - wie der Name schon sagt, ist diese Diät in Hollywood entstanden, sehr eiweißreich.
    11. Dukan-Diät - auch unterteilt in mehrere Phasen. Die erste Phase ist fast komplett kohlenhydratfrei, die zweite enthält nur Gemüse mit wenigen Kohlenhydraten.
    12. HCG – arbeitet völlig kohlenhydratfrei und mit nur 500kcal Nahrungsaufnahme am Tag + diversen Zusatzprodukten, die neben der Ernährung mit viel Gemüse und Eiweiß den Körper mit allem versorgen soll, was er an Mineralien, Vitaminen usw. braucht. Diese sogenannte „Stoffwechselkur“ ist zeitlich beschränkt und besteht aus 21 Tagen Diät und 21 Tagen Aufbauphase.

    (Die Auswahl und Abfolge soll weder eine Wertung noch eine Empfehlung darstellen) Ernährungswissenschaftler (vor allem der Deutsche Gesellschaft für Ernährung) sehen eine Low-Carb-Ernährung durchaus kritisch, sie befürworten eher eine kohlenhydratfokussierte Ernährung. Die Leitlinien wurden jedoch 2011 leicht revidiert und mit einem Zusatz versehen, dass auch „ein Unterschreiten des Richtwertes für Kohlenhydrate" als vertretbar erachtet wird. Kritisch sehen die Ernährungswissenschaftler vor allem die erhöhte Energiedichte von aufgenommenen Fetten (im Gegensatz zur Verwendung von entsprechenden Mengen an Kohlenhydraten) und die erhöhte Eiweißmenge bei einer Low-Carb Ernährung. Auch sehen sie die eingeschränkte Auswahl an Ernährungsbausteinen kritisch. Aussagekräftige Studien zu der einen oder anderen Variante liegen bis heute nicht vor, in vielen Zeitschriften und im Internet finden sich immer wieder positive und negative Stimmen zu solchen Diäten und Ernährungsstrategien.

    7. Low Carb – langfristige oder kurzfristige Nahrungsumstellung?

    Das klassische „Low Carb“ ist kein reines Diätprogramm, sondern setzt häufig auf eine langfristige Ernährungsumstellung, ein Überdenken der Kohlenhydratmengen, die man täglich zu sich nimmt, und eine langsame, dennoch merkbare Gewichtsreduktion. Es kann als Diätprogramm in verschiedenen Varianten (siehe oben) für eine bestimmte Phase dienen, wird aber von vielen als so angenehm empfunden, dass es auch langfristig und dauerhaft angewendet wird. Hierbei verzichten die Nutzer meist auf Kohlenhydrate am Abend, nutzen wenige oder vorwiegend Vollkornprodukte am Mittag und am Morgen. Z.B. Müsli zum Frühstück, Steak, Gemüse und Quinoa zu Mittag und ein leckerer Salat mit gebratenem Lachs, Thunfisch oder einem Spiegelei zum Abendessen.

    8. Fazit

    Essen ohne Kohlenhydrate ist mit leckeren Rezepten (Salaten, Fleisch, Fisch) eine gesunde Low Carb Ernährung die Dich beim gesunden Abnehmen unterstützen kann. Gerade Low-Carb-Diäten sind in den verschiedensten Formen jedes Jahr wieder in aller Munde und gerade in den USA sehr beliebt. Viele Versprechungen rund um das Thema kursieren in den einschlägigen Medien, trotzdem muss jeder für sich die für ihn passende Ernährungsstrategie auswählen und dann auch ernsthaft umsetzen. Dies hängt nicht zuletzt von den persönlichen Zielen, dem persönlichen Lebensrhythmus und -umfeld des Einzelnen ab. Nicht für Jeden ist jede Diät mach- und umsetzbar. Low Carb bietet hierbei sicher eine relativ einfache Lösung für Familien, in der ein oder zwei Mitglieder der Familie gerne Low Carb essen würden, der Rest, z.B. die Kinder, das aber nicht wollen oder sollen. Viele Gerichte lassen sich auch ohne Kohlenhydrate genießen, einfach mehr Gemüse oder Salat auf den Teller, dann schmeckt das Steak oder der Fisch auch ohne Kartoffeln. Am Abend das klassische Butterbrot weglassen, dafür Rohkost mit Dip oder Gemüse gebraten in der Pfanne mit einer Eiweißquelle kombinieren. Schnell und unkompliziert gemacht, bringt jeder leckere und gesunde Sachen auf den Tisch. Aufgepeppt mit dem ein oder anderen Stoffwechsel anregenden Gewürz (z.B. Kurkuma, Cayennepfeffer..) immer wieder anders und abwechslungsreich.

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